近年来,随着人们养生意识的提高,铁皮石斛在养生品销量榜中也一度跃居前列,成为人们的“养生挚爱”。然而,对于很多人来说,在铁皮石斛的鉴别上依然存在着“盲区”,以至于在购买铁皮石斛产品时,显得格外被动,稍不留神,可能高价买到的就不是货真价实的铁皮石斛。因而,很多人虽然很想购买,但对这一产品却异常警惕,甚至不敢出手。不同石斛的市场价格相差非常大,每千克从几十元到几十万元不等。
以未加工过的石斛或只是加工成枫斗的石斛而言,一般说来,吃起来粘而不苦的石斛价格较高。长期以来,人们用此药都是依靠采挖收集野生资源,而野生石斛繁殖率极低,成活率低、产量稀少,导致石斛中的上品--铁皮石斛濒危灭绝,引发其价位一路飙升。从目前的市场看,纯正铁皮枫斗价位在每克10-20元不等,且有价无货。目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000-3000元以上。其产量只有需求量的0.004%,可谓一克难求。铁皮石斛主要的药用部位是茎,其质量评判是:纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛茎条越粗壮价格越高。铁皮石斛经过加工后形成的铁皮枫斗,越饱满光滑越好,价格也越高,如今铁皮石斛市场上有大量的铁皮枫斗假货、次货,正宗的铁皮枫斗只有少数品牌。
行业很乱,什么价的都有,因为很多拿紫皮石斛或水草石斛冒充铁皮石斛在卖的。正宗的铁皮石斛品质也会因为年份、地域、品种等原因有所差别。这东西跟苹果一样分很多品种,苹果能看出好坏,但铁皮石斛一般人肉言根本看不出好坏。目前森山的铁皮枫斗要一万一斤,我导师这三五千,其它的两三千
铁皮石斛最主要的含量为石斛多糖,石斛多糖的含量越高滋补效果就越好,粘液汁含量高,嚼起来越粘口、粘牙的就说明多糖含量高。消费者在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。相应的,多糖含量越高的价格也就越贵,效用越好。
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