如何鉴定铁皮枫斗的真伪和优劣?

霍山石斛网 石斛百科 48 次阅读

2010年版《中国药典》对铁皮石斛药材鉴别、检查、含量测定作出新规定,铁皮枫斗多糖含量不少于25%,甘露糖含量为13%-38%,这是物理层面的鉴别方法,普通消费者无法做到,那么有没有简单一点的鉴别方法呢?下面霍山石斛网小编就来介绍下!

铁皮枫斗真伪鉴别

实事求是地说,不仅普通消费者鉴别铁皮枫斗真伪优劣很困难,从事铁皮石斛研究的专家鉴别其真伪也很难。

当然,根据多年从事铁皮石斛研究的经验,鉴别还是有一些门道的,概况起来就是一看二尝三拉四泡:

一看铁皮枫斗表面暗黄绿色或金黄绿色,有细纵皱纹,节明显,颗粒大小均匀,并可见细丝;

二尝闻之有淡淡青草香气,味淡,嚼之初有黏滑感,久之有浓厚黏滞感,无渣或渣少,味苦的、渣多的、无黏滞感的肯定是伪品。

三拉铁皮枫斗因多糖含量高,质坚实略脆,易折断,断面不平坦。若拉得很长也不断,当为伪品;

四泡铁皮枫斗用热水浸泡后汤色淡黄,紫皮枫斗热水浸泡后汤色水溶液呈淡紫红色。

另外,对铁皮石斛鲜品的真伪的辨别要点如下:

在外观上带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆,长条状,有窄节状,铁绿色,内有玉的质感;掰断后粘稠性强,有胶质,长度约10厘米左右。

在口感上铁皮石斛具有清淡草本香味,略带甘甜;入口粘稠,富含粘液,粘牙;味稍甘,渣滓少(假的)渣滓较多,味苦,缺乏黏液。

本文标签:铁皮枫斗
本文链接:https://www.580sh.com/baike/105.html